Wielkanocne specjały...sałatka warstwowa z tuńczykiem i szczypiorkiem

Tak jak obiecałam w poniedziałek podzielę się z Wami dzisiaj przepisem na kolejny wielkanocny specjał, który pojawił się na naszym studenckim śniadaniu i na pewno nie zabraknie go na stole w najbliższą niedzielę. Co to takiego...  warstwowa sałatka z tuńczykiem udekorowana faszerowanymi jajkami:) Inspiracją stał się ten przepis.

Składniki:

- 7 jajek

- 2 puszki tuńczyka

- 1 puszka kukurydzy

- 25 dag sera żółtego w kawałku

- 2 cebule

- 6 łyżek majonezu

- 3 łyżeczki musztardy dijon

- pęczek szczypiorku

- przyprawy (sól, pieprz biały, papryka słodka)

- kilka listków natki pietruszki

Wykonanie:

Jajka gotujemy na twardo. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i zaparzamy we wrzątku, aby straciła trochę smaku. Szczypiorek siekamy, ser żółty ścieramy na średnim oczku tarki, kukurydzę przesypujemy na sitko, aby wyschła, natomiast majonez mieszamy z musztardą i przyprawami. 

Ugotowane jajka przekrawamy wzdłuż i wyciągamy żółtka. Odstawiamy 6 połówek (pamiętamy też o odstawieniu żółtek), które później nafaszerujemy i położymy na wierzchu sałatki. Pozostałe białka ścieramy na grubym oczku tarki, a żółtka kruszymy do miseczki. Zaczynamy układać sałatkę:

1. ser żółty

2. białka

3.połowa sosu majonezowo- musztardowego 

4. cebula

 5. tuńczyk (odstawiamy 4 łyżki do farszu), 

6. pozostała część sosu

7. kukurydza

8. żółtka

9. szczypiorek

 10. faszerowane jajka udekorowane natką pietruszki

Farsz do jajek:

4 łyżki tuńczyka mieszamy z żółtkami z trzech jajek, 1 łyżką stołową majonezu oraz szczyptą soli i pieprzu.