piątek, 21 lutego 2014

Imprezowa sałatka z kaszą gryczaną i boczkiem

 Dzisiaj obchodzimy 100-dniówkę, ale nie taką zwykłą. Dzisiejsza 100- dniówka jest wyjątkowa, ponieważ właśnie tyle dni pozostało do wesela mojej siostry. Wielki dzień zbliża się wielkimi krokami, a my robimy próbę przed generalną, bo oczywiście generalna będzie na wieczorze panieńskim, który przypadnie mi  zaszczyt zorganizować. Oj będzie się działo!!! 
A jak jest impreza to oczywiście jest też jedzonko. Obok różnych przekąsek, zakąsek swoje miejsce znalazła także sałatka z kaszy gryczanej i boczku. Co prawda impreza się jeszcze nie zaczęła, ale jak nikt nie patrzył to spróbowałam i muszę przyznać, że smakuje świetnie. Boczek, za którym nie przepadam skomponował się z kaszą i ogórkiem wyśmienicie.


Składniki:
- 1 woreczek kaszy gryczanej
- 20 dag boczku
- 1/2 papryki
- 3 ogórki kiszone
- 1/2 puszki kukurydzy
- szczypiorek świeży
- przyprawy (sól, pieprz, słodka papryka)

Wykonanie:

Zaczynamy od ugotowania kaszy, musimy jednak uważać, aby jej nie rozgotować. Następnie wysypujemy ją z woreczka i odstawiamy do wystygnięcia. Boczek kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzana teflonową patelnię. Cały czas mieszając czekamy aż tłuszcz się wytopi. Zdejmujemy patelnię z ognia i wrzucamy boczek do kaszy. Pozostało nam tylko pokroić paprykę i ogórka oraz odcedzić kukurydzę. Warzywa dodajemy do kaszy i boczku i dokładnie mieszamy. Przyprawiamy do smaku i posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

*Sałatki nie dopełniłam żadnym sosem lecz w osobnej miseczce zrobiłam sos czosnkowy, którym każdy będzie mógł sobie polać swoją porcję. Myślę, że to idealne rozwiązanie, ponieważ nie każdy z gości musi lubić czosnek.




Zainspiruj się kaszą! II edycja

3 komentarze:

  1. Cześć:) Super blog i niesamowite przepisy:) Na pewno będę z nich korzystała :)zapraszam do mnie http://agaslodziak.blogspot.com do obserwowania i komentowania :) Pozdrawiam cieplutko :) Aga
    PS obserwujemy? :)

    OdpowiedzUsuń
  2. pyyyycha, zrobilam chlopakowi na kolacje to byl zachwycony, jeszcze dodalam jego ulubionego boczku kani to juz w ogóle :D

    OdpowiedzUsuń