niedziela, 6 kwietnia 2014

Kokosowo- makaronowa sałatka owocowa

Po wyprawie do Kielc jeszcze zmęczona, ale zadowolona. Jedni wygrali, drudzy przegrali jak to zawsze bywa. Mała rada dla działu promocji miasta: zacznijcie promować Halę Legionów wśród swoich mieszkańców, bo nie wiedzą oni ani że tak się nazywa ani gdzie się znajduje. A może to my po prostu miałyśmy pecha i trafiałyśmy na niezorientowanych? Ciężko stwierdzić :) Nie zmienia to faktu, że byłyśmy oszołomione, gdyż nie często zdarza się, aby miasto miało w najwyższych ligach dwóch różnych dyscyplin halowych swoich przedstawicieli (Vive Targi Kielce, Effector Kielce), a kibice musieli błądzić w poszukiwaniach hali sportowej.
Po tych wszystkich przeżyciach przyda się pozyskać trochę energii do pracy, dlatego na II śniadanie serwuję sałatkę kokosowo- makaronową. Połączenie niebanalne, a sposób podania... śmiało można pokusić się o zrobienie takiej na pierwszą imprezę po zakończeniu Wielkiego Postu, gościom na pewno się spodoba. Największy problem był z kokosem, ale dwie silne pary kobiecych rąk dały radę!


Składniki na 2 porcje:
- garść makaronu muszelki MALMA
- 1 kiwi
- 1 gruszka
- 1 kokos
- 2  łyżki borówki amerykańskiej
- 1 łyżeczka syropy o smaku wanilii
- odrobina cukru trzcinowego


Wykonanie:
Zaczynamy od wylania z kokosa mleczka, na którym gotujemy makaron. Kokos przepoławiamy i wycinamy owoc, zostawiając białą cienką warstwę. Kiwi, gruszkę oraz wycięty z kokosa owoc kroimy w kostkę. W misce mieszamy owoce z ugotowanym makaronem i polewamy syropem oraz posypujemy cukrem. Sałatkę przekładamy do łusek kokosa.



4 komentarze:

  1. o kurcze ale ciekawa sałatka :D pierwszy raz widzę coś takiego :D Dodaje do obserwacji Twój blog :)) Będę tu czesto zaglądałą :))
    zapraszam tez do mnie może Ci sie tez spodoba i zaobserwujesz :) bedzie mi bardzo miło :)) Buziaki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. pyszny deser wygląda apetycznie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetna sałatka. Bardzo ciekawe połączenie składników. Najważniejsze, że pięknie wygląda i pewnie pysznie smakuje :)

    OdpowiedzUsuń