wtorek, 15 kwietnia 2014

Tego jeszcze u mnie nie było- ZIELONA carbonara

Dlaczego gołębie są tak wkurzające, szczególnie o 5 rano, kiedy z uporem osła siedzą na parapecie i gruchają. Owszem lubię śpiew ptaków szczególnie kiedy rano zdarza mi się iść przez Planty na uczelnię. Pamiętam też jak w dzieciństwie jeździłam z tatą na ryby przed świtem , można było wtedy usłyszeć naprawdę piękne trele i śpiewy..., ale nie było tam gołębi...  całe szczęście. 
Po tak źle zaczętym dniu oraz przemarznięciu do szpiku kości wracam do mieszkania i robię obiad z pozostałości w mojej lodówce. O dziwo na mojej półce odnalazłam kawałek boczku (skarb studenta). Jak boczek to CARBONARA, ale na poprawę humoru trzeba było coś dodać, więc dzisiaj moja carbonara przybrała kolory wiosny!


Składniki:
- garść pełnoziarnistego spaghetti 
- 100 g boczku
- 180 g śmietany 18%
- 2 jajka
- świeża natka pietruszki
- 6 listków bazylii
- przyprawy (sól czosnkowa, biały pieprz)

Dodatki:
- ziarna dyni
- 2 listki bazylii

Wykonanie:
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Boczek kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzaną patelnię, aby wytopić tłuszcz. Do wysokiego naczynia wlewamy śmietanę, wbijamy jajka oraz wrzucamy umytą natkę i listki bazylii wszystko blenderujemy, na końcu przyprawiamy. Ugotowany makaron wrzucamy na patelnię, do boczku chwilę zasmażamy. Następnie zawartość patelni wsypujemy do garnka z makaronu i zalewamy przygotowanym sosem. Zapiekamy ok. 7 min, cały czas mieszając. W międzyczasie myjemy patelnię po boczku, wycieramy i prażymy na niej ziarna słonecznika.



4 komentarze:

  1. Zielona carbonara hymmm... ciekawe. Ostatnio pozwoliłam sobie na klasyczną, bardzo kaloryczną. Następnym razem będzie zielona:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Za ciekawe propozycje na blogu nominuję Cię do nagrody Liebster Blog Awards. Szczegóły znajdziesz tutaj http://pasja-patki.blogspot.com/2014/04/nominacja-do-liebster-blog-award.html

    OdpowiedzUsuń
  3. Super pomysł wygląda interesująco.

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja też mam poranne koncerty ,zaczynają się o 6 00 ,w murze za moim oknem ptaki zrobiły gniazdo i mnożą się na potęgę ,a obok park ,też słychać ptasie koncerty ,danie świetne.

    OdpowiedzUsuń