Sałatka na wynos- makaron, ziarna i feta

Wstaje rano i schemat wygląda mniej więcej tak: kuchnia, łazienka, kuchnia, łazienka i wyjście. Ostatnimi czynnościami jakie wykonuję przed wyjściem z mieszkania to umycie zębów i zapakowanie do torebki mojego II śniadania. Tym razem w pudełku znalazła się przygotowana wczoraj sałatka z makaronem, ziarnami oraz serem.

Składniki:

- garść makaronu (w moim pudełku jest wymieszany świderki z penne)

- 2 łyżki ziaren słonecznika

- 2 łyżki pestek z dyni

- 3 orzechy włoskie

- 1/4 opakowania sera feta

- kilka liści świeżej bazyli

- 1 łyżka soku z cytryny

- 1 łyżka miodu

- 1 łyżka oleju ze słonecznika Zielona Nuta

- opcjonalnie kilka owoców suszonej żurawiny

 Wykonanie:

Zaczynamy od nastawienia wody na makaron. Następnie na suchej, teflonowej patelni prażymy ziarna słonecznika i dyni. Siekamy orzechy oraz kroimy w kostkę ser feta.Ugotowany makaron cedzimy, zalewamy zimną woda i wrzucamy do minki.

 Do makaronu dodajemy uprażone ziarna oraz posiekane orzechy. Na koniec przygotowujemy sos, mieszając łyżkę oleju ze słonecznika, miodu oraz łyżkę soku z cytryny z posiekanymi listkami bazylii.

Zalewamy sosem sałatkę i wrzucamy pokrojony ser. 

Przesypujemy sałatkę do pudełka i szczelnie zamykamy. Można na wierzch jeszcze poukładać suszone owoce żurawiny, ale to już zależy od upodobań i odwagi w łączeniu smaków. Osobiście mogę powiedzieć, że całkiem nieźle smak słodkiej żurawiny połączył się ze słonym serem.