wtorek, 4 marca 2014

Jajko sadzone w parówce podane na liściach sałaty i uprażonym słonecznikiem

Dzień zaczynam nietypowo, bo nie od owsianki. Ale co tam raz na jakiś czas można poszaleć. Tym bardziej, że od dłuższego czasu miałam ochotę na jajko sadzone, ale takie zwykłe jakoś mnie nie przekonało, więc postanowiłam zrobić sobie wersję na bogato :)


Składniki:
- 1 jajko
- 1 parówka
- 2 liście sałaty lodowej
- 2 plastry pomidora
- kawałek papryki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki oleju ze słonecznika
- 2 łyżki ziaren słonecznika
- przyprawy (sól, pieprz, koperek)

Wykonanie:
Parówkę nacinamy wzdłuż, ale tak żeby z jednej strony pozostały złączone brzegi. Rozcięte części wywijamy tak, aby powstało serduszko i łączymy końce za pomocą wykałaczki. Parówkę kładziemy na patelni  i wbijamy do środka jajko, przyprawiamy i zakrywamy patelnię, aby jajko się usmażyło. Na drugiej, suchej patelni prażymy ziarna słonecznika. Natomiast na talerzu układamy warzywa- porwaną sałatę, oraz pokrojonego na mniejsze części pomidora i paprykę. Polewamy warzywa olejem ze słonecznika i przyprawiamy. Gotowe jajko przekładamy na talerz i posypujemy uprażonym słonecznikiem.




2 komentarze: